餐飲管理的模范——源甲餐飲
源甲餐飲管理在業(yè)內(nèi)有著較高的知名度，很多人都有疑問，它為什么能這樣成功，立于商場不敗之地呢？我想，很大一部分的原因是因?yàn)樗艿牟惋嫻芾砟Ｊ剑?/p>
源甲餐飲在管理模式上一直追求精益求精，不放過任何一個(gè)錯(cuò)誤，一直在進(jìn)步。
第一，超強(qiáng)的時(shí)間觀念。無論在任何企業(yè)的管理制度中，時(shí)間觀念都是一個(gè)重要的部分，源甲餐飲也不例外。它要求員工務(wù)必遵守時(shí)間，決不能發(fā)生遲到早退現(xiàn)象，特別是與客戶約定的時(shí)間，只能比客戶早到。還有在工作開展中，有些程序規(guī)定了是幾分鐘，比如餐具洗滌是五分鐘，那就決不能偷工減料減到四分鐘，面包烘烤是半個(gè)小時(shí)，那么決不能縮短到二十五分鐘。就是這樣一套嚴(yán)苛的餐飲管理時(shí)間規(guī)定，才鍛煉出源甲餐飲如此多的骨干精英。
第二，打造最高規(guī)格的飲食。在源甲餐飲的餐飲管理規(guī)定中要求，不管身處何地，只要自己身為源甲餐飲的一員，就要時(shí)刻牢記高質(zhì)量高規(guī)格地做好餐飲。民以食為天，別人吃得好，心情才會(huì)好，心情好了，一天的工作狀態(tài)就好。從挑選食材到營養(yǎng)搭配嗎，源甲餐飲都是最專業(yè)的。而且，不僅要讓他們吃得好，還要讓他們吃的放心，邊邊角角的衛(wèi)生都要做得仔仔細(xì)細(xì)、徹徹底底。
源甲餐飲一直是餐飲界的模范，它在餐飲管理上的確有自己的優(yōu)勢，別的餐飲企業(yè)需要借鑒，而它自身也必將更好地發(fā)展和延續(xù)下去。更多精彩餐飲管理資訊請大家持續(xù)關(guān)注：http://www.kk117.com
