餐飲管理模式——上海源甲餐飲竭誠為您服務(wù)
==全托承包
客戶方——
1、提供現(xiàn)有的場(chǎng)地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定；
2、提供經(jīng)營過程中所需要的各種設(shè)備及物品；
3、提供經(jīng)營過程中的水、電、煤氣等。
源甲餐飲——
1、提供經(jīng)營所需要的人員及員工勞動(dòng)保護(hù)等各方面的費(fèi)用；
2、提供原料采購及管理；
3、負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的低值易耗品費(fèi)用；
4、提供餐飲保險(xiǎn)；
5、先行墊付貴司伙食費(fèi)用，月底按照每日實(shí)際就餐客數(shù)與標(biāo)準(zhǔn)結(jié)算。
==半托承包
客戶方——
1、提供經(jīng)營場(chǎng)所；
2、提供經(jīng)營過程中所需要的各種設(shè)備及物品；
3、提供經(jīng)營過程中的水、電、煤氣等；
4、負(fù)責(zé)原料采購。
源甲餐飲——
1、提供經(jīng)營所需要的人員及員工勞保護(hù)等各方面的費(fèi)用；
2、負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的低值易耗品費(fèi)用；
3、提供餐飲保險(xiǎn)。
==營養(yǎng)餐配送
客戶方——提供就餐場(chǎng)所、就餐人數(shù)，約定營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
源甲餐飲——在區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶指定地址。
==委托加工
客戶方——提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購原材料。
源甲餐飲——
1、負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、餐費(fèi)合理安排、人員最佳配置、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。
2、每月收取管理、人工費(fèi)。
==顧問輔導(dǎo)
客戶方——支付一定數(shù)額的顧問費(fèi)。
源甲餐飲——
派專業(yè)人員到客戶方進(jìn)行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價(jià)格評(píng)價(jià)，按ISO
標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)操作規(guī)范，“8S”活動(dòng)情況評(píng)價(jià)。
==自由選擇
客戶方——提供場(chǎng)地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備。
源甲餐飲——實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費(fèi)，自由選擇，豐儉由人。
==原材料配送
客戶方——計(jì)劃每日需求量，自己定制菜單。
源甲餐飲——負(fù)責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。
==廚房設(shè)計(jì)
客戶方——提供場(chǎng)地、計(jì)劃就餐人數(shù)和基本功能。
源甲餐飲——負(fù)責(zé)廚房?jī)?yōu)化設(shè)計(jì)、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗(yàn)收后結(jié)算。
經(jīng)營領(lǐng)域
1、政府機(jī)關(guān)及機(jī)構(gòu)食堂承包服務(wù)
2、教育機(jī)構(gòu)及學(xué)校食堂承包服務(wù)
3、醫(yī)院食堂承包服務(wù)
4、大型企業(yè)食堂承包服務(wù)
5、工廠食堂管理
6、工業(yè)園區(qū)食堂管理
健康是第一生產(chǎn)力——上海源甲
1、上海餐飲管理十大著名品牌企業(yè)
2、客戶及第三方調(diào)查最滿意的團(tuán)餐服務(wù)商
3、十余家大型及世界五百強(qiáng)團(tuán)餐服務(wù)商
4、松江政府培育的國內(nèi)第一家團(tuán)餐擬上市企業(yè)
5、專業(yè)、專注、專心、熱愛團(tuán)餐的管理團(tuán)隊(duì)
6、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化創(chuàng)新團(tuán)餐領(lǐng)導(dǎo)者
7、服務(wù)客戶續(xù)簽率連續(xù)4年90%以上
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