上海源甲餐飲是如何確保食堂每天的飯菜質(zhì)量的
 

       1、源甲餐飲很注重營養(yǎng)搭配，做到肉食與蔬菜類食品、豆類、菌類、瓜果類、副食類、薯類等合理調(diào)配。蔬菜中的比例也是按照綠色類占三分之二，番禺飯?zhí)贸邪�，其他色占三分之一，保證蔬菜的供應(yīng)和搭配。
 

       2、源甲餐飲在主食方面也盡量調(diào)配豆類、雜糧五谷、粗糧、細(xì)糧，也很注重粗細(xì)糧搭配。除了這些以外，為了滿足不同群體的口味，還會(huì)搭配一些面食。
 

        3、源甲餐飲十分將就膳食平衡，每周的營養(yǎng)元素都是合理分配的，以滿足職工身體健康需求，健康餐飲的準(zhǔn)則就是“養(yǎng)分、清潔、科學(xué)、合理”。
 

       上海食堂承包公司源甲餐飲在蔬菜配送方面，是與多家養(yǎng)殖基地進(jìn)行的對(duì)接，不僅降低了成本，而且保證了新鮮和安全。配有自身的物流配送體系，在保證蔬菜衛(wèi)生安全新鮮的前提下提高了配送效率，有自身的檢測和監(jiān)控管理體系，在食品檢測和質(zhì)量管理方面也有獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)，也正是因?yàn)檫@些嚴(yán)格的審查制度和強(qiáng)烈的責(zé)任感，在發(fā)展過程中從未出現(xiàn)一例關(guān)于食品安全問題的時(shí)間，因此取得了顧客的一致好評(píng)。