流通成本上漲，讓消費者難得實惠

　　■ 對菜價下降感受不明顯，主要因為成品油、勞動力、房租等價格上漲“稀釋”了降價的程度

　　記者發(fā)現(xiàn)，雖然產(chǎn)地菜價大跌，但許多消費者對此感受并不明顯。原因是什么？

　　蔬菜從田間地頭到消費者餐桌，必須經(jīng)歷多個流通環(huán)節(jié)，這是需要費用的。據(jù)調(diào)查，油價上調(diào)、勞動力價格上漲等因素使流通費用提高，一定程度上弱化了產(chǎn)地菜價下跌向終端市場傳導(dǎo)的幅度。

　　山東小伙李成浩是一名個體運輸戶。4月29日凌晨1點，小李和司機拉著一車蔬菜從山東壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園來到北京新發(fā)地批發(fā)市場。“跑這一趟車，我能拿到3000元的車運費，但需要支付1500元的油費、200元的市場信息費�！毙±钫f，他還雇了一個司機，每月工資5000元，算起來每天成本約170元；再刨去路上吃飯等費用，他這一趟能賺七八百元。

　　“那你天天跑，豈不是發(fā)財了？”記者問。

　　“我哪能每天跑一趟呢！現(xiàn)在車到了新發(fā)地，我還要在北京待上幾天，看能拉點什么貨回去。其實算起來每天也就賺兩三百元�！崩畛珊普f，去年油費便宜，跑一趟只需要1000元，司機工資約為一天130元。單這兩項支出，現(xiàn)在每趟車就比去年要多支出540元，而這些費用肯定有一部分要加在菜價上。

　　零售環(huán)節(jié)的費用上漲也很明顯，即所謂“最后一公里加價”。城市里，零售商們要繳納攤位費、房租費，這些只能計入到菜價中。在北京某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，一個攤位使用面積約10平方米，每個月租金就達2500元，如果再加上塑料袋等其他成本，費用就更多了。

　　“大家都清楚北京的房租有多貴、生活成本有多高，這些費用當然都要計入到小攤販所銷售的蔬菜里。他們要靠這個養(yǎng)家糊口�！北本┌死飿蜣r(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場總經(jīng)理趙爾烈認為，某種程度上說，畸高的房價推高了菜價。

　　流通費用漲了，是不是表明流通環(huán)節(jié)有暴利？

　　據(jù)介紹，蔬菜每一流通環(huán)節(jié)加價約20%。因為相關(guān)經(jīng)營者要獲取合理報酬，還要支付成本、承擔(dān)風(fēng)險，這無可非議。山東省商務(wù)廳市場體系建設(shè)處處長王洪平認為，目前流通各環(huán)節(jié)基本都是自由進入、充分競爭，拋開個別投機炒作因素，不可能產(chǎn)生暴利。相對菜農(nóng)，中間環(huán)節(jié)的利潤可能相對穩(wěn)定，經(jīng)營者可以通過調(diào)整經(jīng)營品種規(guī)避風(fēng)險，但他們也是靠自己的辛勤勞動賺錢。

　　當然，流通環(huán)節(jié)也需要改進。比如，現(xiàn)在城市蔬菜銷售網(wǎng)點越來越少，既不便民又不利于擴大銷售。專家建議，應(yīng)進一步創(chuàng)新流通模式，增設(shè)銷售網(wǎng)點，盡可能地減少流通費用。其中，政府應(yīng)該考慮減免場地租金，建設(shè)公益性批發(fā)、零售市場，減輕零售終端負擔(dān)。

　　加強信息指導(dǎo)，改變市場無序局面

　　■ 小生產(chǎn)面對大市場，必然會帶來價格大起大落，今后亟待加強對農(nóng)民的信息指導(dǎo)

　　據(jù)調(diào)查，目前我國蔬菜生產(chǎn)依然以一家一戶分散種植模式為主，當小生產(chǎn)面對大市場，自發(fā)的市場調(diào)節(jié)必然會帶來價格的大起大落。相比較而言，歐、美、日等發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品價格相對穩(wěn)定，因為當?shù)刂饕�依靠大企業(yè)、農(nóng)業(yè)協(xié)會等組織生產(chǎn)、銷售，產(chǎn)業(yè)集中度較高，便于控制風(fēng)險。專家建議，今后應(yīng)繼續(xù)加強行業(yè)性組織建設(shè)，利用產(chǎn)業(yè)化的協(xié)會實現(xiàn)小農(nóng)戶與大市場的對接，增強菜農(nóng)抗風(fēng)險能力。

　　當然，改變蔬菜的分散種植模式、提高產(chǎn)業(yè)化程度并非易事，可能還需要相當長一段時間。相對來說，加強對農(nóng)民的信息指導(dǎo)顯得更具可行性，也更為迫切。

　　今年，壽光市田柳鎮(zhèn)后疃村菜農(nóng)王新志種了一個大棚的蘿卜，現(xiàn)在一斤只能賣到七八毛錢，而去年能賣到3元。王新志說：“去年播種時，蘿卜種子很不好買，價格也高了很多。這應(yīng)該說明種蘿卜的人多了，可惜俺當時沒意識到這個問題�！�

　　以種子貴賤判斷種植風(fēng)險的想法，反映了市場信息的重要性。多年來，農(nóng)民種菜就像在賭博，賭對了品種、押對了時機就能賺一把，搞不好就要賠得很慘。中國蔬菜流通協(xié)會會長戴中久認為，蔬菜生產(chǎn)不穩(wěn)定的一個重要原因就是供需信息不對稱。只有傳導(dǎo)正確的信息，才能有效緩解農(nóng)民盲目種植的問題。

　　“信息指導(dǎo)很重要，但關(guān)鍵由誰來做這件事情呢？”張玉璽說：“現(xiàn)有生產(chǎn)條件下，蔬菜種植、銷售的產(chǎn)業(yè)化程度都很低，大多數(shù)地區(qū)的農(nóng)業(yè)合作社還沒形成氣候，信息搜集、分析都成問題�！�

　　據(jù)了解，目前諸多關(guān)于蔬菜生產(chǎn)、銷售的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)都不準確，包括全國蔬菜種植面積，不同季節(jié)、不同地區(qū)的蔬菜產(chǎn)量，城市、農(nóng)村的蔬菜消費量，批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等銷售渠道的數(shù)量等等。建立包含這些信息的數(shù)據(jù)平臺，對蔬菜生產(chǎn)銷售的指導(dǎo)才會更靠譜。