最近十幾年來(lái)，越來(lái)越多的配送行業(yè)漸漸走上行業(yè)的勢(shì)頭，成為了一行較為突出的優(yōu)勢(shì)，人們也爭(zhēng)相投入到食材配送這一行業(yè)來(lái)，但很多人為了賺錢(qián)，往往會(huì)忽視掉很多因素。

例如食材是否是綠色產(chǎn)品，是否健康環(huán)保、新鮮，這些都是食材配送行業(yè)最為關(guān)鍵的保障。

首先是食材的新鮮度，就拿夏天來(lái)講，食材配送這一行就非常困難，要知道近年來(lái)夏季白天的溫度有多高，四十來(lái)度的室外并不是食材配送最有利的條件。一旦在時(shí)間上有所耽誤，就很難保證食材的新鮮度。比如蔬菜會(huì)枯，肉類會(huì)臭，如果送到客戶那里沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)，一旦燒出來(lái)給客人吃了，造成一些客人吃壞肚子等情況，那事情就沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了，所以保證食材的新鮮度很重要。而且有時(shí)送貨送的慢，客戶等的急，一次兩次如此，第三次想就不會(huì)再找你合作了。所以在配送食材的時(shí)候要格外注意把握時(shí)間，送貨車要保障冷氣足夠。

其次是食材的衛(wèi)生度，很多食材在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中因?yàn)闆](méi)有做好分類，比如臟的蔬菜和肉類，內(nèi)臟等物品放置在一起，容易造成細(xì)菌的滋生，又或者采購(gòu)在采買時(shí)選擇的并不是最新鮮的，最好的食材，也容易造成衛(wèi)生上的不合格，這都容易影響企業(yè)自身的利益及發(fā)展。

最后是食材是否綠色，現(xiàn)在不比以前，市面上有太多的非轉(zhuǎn)基因，‘病變’的雜交食材，比如新聞里看到的，小雞十幾天就長(zhǎng)大了可以吃了，蔬菜不是純天然生長(zhǎng)的，全都是打藥的。這就要做好市場(chǎng)的監(jiān)管和把控，做到對(duì)己，對(duì)客都是最好的，這樣食材配送行業(yè)才會(huì)欣欣向榮，有更好更大的發(fā)展前景。